Feine Düfte, Geschmack, Qualität und Handwerk verbinden sich mit echtem Genuss, technischen Innovationen und aktuellen Trends. Auf der südback, der Fachmesse für das Bäcker- und Konditorenhandwerk, treffen rund 700 Aussteller auf Fachbesucher aus dem In-und Ausland. An den Messeständen präsentieren die Unternehmen die Schwerpunkte Arbeits- und Betriebstechnik, Rohstoffe, Handelswaren, Geschäftseinrichtung und -Ausstattung, Verkaufsförderung sowie Dienstleistungen rund um das backende Handwerk. Fachbesucher tauschen sich im breitgefächerten Rahmenprogramm mit Kollegen, internationalen Marktführern und anderen Experten zu Trends aus und diskutieren Entwicklungen und Zukunftschancen der Branche.
Die südback ist eine der wichtigsten Trendmessen für das Bäcker- und Konditorenhandwerk in Deutschland.